আমেরিকান বহুজাতিক চেইন ফাস্টফুড রেস্টুরেন্ট পপাইজ বাংলাদেশ, ভারত, নেপাল এবং ভুটানে রেস্টুরেন্টটি তাদের নতুন শাখা খোলার পরিকল্পনা নিয়েছে। বর্তমানে ২৫টিরও বেশি দেশে পপাইজের ৩,৪০০টি শাখা রয়েছে।
পপাইজের প্যারেন্ট সংস্থা আরবিআই ইন্টারন্যাশনালের প্রেসিডেন্ট ডেভিড শিয়ার জানান, নতুন এক জনগোষ্ঠীকে আমরা আমাদের লুইজিয়ানা স্বাদের বিখ্যাত ফ্রায়েড চিকেন পরিচিত করাতে যাচ্ছি; সে অঞ্চলের মানুষ ঝাঁঝযুক্ত খাবার পছন্দ করে এবং তারা সুস্বাদু খাবারের সমঝদার। ফলে আমরা অত্যন্ত উচ্ছ্বসিত বোধ করছি।
তিনি আরও বলেন, আমরা বিশ্বাস করি সুস্বাদু খাবারের পেছনে সময় দিতে হয়। পপাইজের চিকেন আমরা প্রায় ১২ ঘন্টা লুইজিয়ানার বিশেষ মশলায় (সিজোনিং) ম্যারিনেট করে রাখি। এরপর নিজেরা হাত দিয়ে সেসব মশলা ছড়িয়ে দেই মাংসের প্রতিটি পরতে। ফলে আমাদের গ্রাহকেরা সবচেয়ে মুচমুচে এবং সুস্বাদু চিকেনের স্বাদ গ্রহণ করতে পারে।
১৯৭২ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিউ অরলিন্সে পপাইজ প্রতিষ্ঠিত হয়। প্রায় ৪৫ বছরের সুনাম রয়েছে কোম্পানিটির। পপাইজের বিখ্যাত আইটেমগুলো হলো চিকেন স্যান্ডউইচ, স্পাইসি চিকেন, চিকেন টেন্ডারস, ফ্রায়েড শ্রিম্প ইত্যাদি। খাবারেরর আইটেমগুলোর নাম শুনতে সাধারণ হলেও পপাইজের বিশেষত্ব এর মশলায়।
বিজনেস/এমর
